الحساسية الغذائية مقابل عدم تحمل الطعام

عادة ما يتم الخلط بين مصطلحي “حساسية الطعام” و “عدم تحمل الطعام” ، حيث يمكن أن يسبب عدم تحمل الطعام بعض العلامات والأعراض مثل حساسية الطعام.

فكيف يختلف الاثنان؟

عندما يكون لديك عدم تحمل الطعام، فقد تتمكن من تحمل كميات صغيرة من الطعام المخالف دون مشاكل. على سبيل المثال ، مع عدم تحمل اللاكتوز ، يمكن تحمل كميات صغيرة من اللاكتوز ويمكن حتى منع أعراض عدم التحمل حتى يتم تناول حبوب اللاكتاز – وهو الإنزيم المفقود لجسمك لهضم اللاكتوز في هذه الحالة. قد يكون عدم تحمل الطعام ناتجًا عن العديد من الأسباب بما في ذلك عدم وجود إنزيم هضمي ومتلازمة القولون العصبي.

الحساسية الغذائية هي ردة فعل مبالغ فيها من جهاز المناعة لبروتين معين. قد تأتي هذه البروتينات – التي تسمى مسببات الحساسية – من الأطعمة أو غبار المنزل أو حبوب اللقاح من شعر الحيوانات أو العفن. كلمة الحساسية تعني أن الجهاز المناعي قد استجاب لمادة غير ضارة كما لو كانت سامة. 90٪ من تفاعلات الحساسية ناتجة عن الحليب والقمح والفول السوداني وجوز الشجر والبيض والسمسم والأسماك والمحار وفول الصويا. تشمل أعراض رد الفعل التحسسي التي تهدد الحياة ما يلي في غضون دقائق من التعرض لمسببات الحساسية: التنفس الصعب أو المزعج ، تورم اللسان ، تورم أو ضيق في الحلق ، صعوبة في الكلام ، صوت أجش ، أزيز ، سعال مستمر ، دوخة أو انهيار مستمر.

ببساطة ، فإن عدم تحمل الطعام هو تفاعل كيميائي ، في حين أن حساسية الطعام هي استجابة مناعية والتي ، في بعض الحالات ، قد تكون مهددة للحياة! تأكد من طلب العناية الطبية الفورية في مثل هذه الحالات